Richtige Ernährung und schmackhaftes kochen sollen dem Patienten in unserem Hause den Aufenthalt angenehmer gestalten. Unsere Küche bemüht sich täglich, für die Patienten und Gäste des Hauses nicht nur gut und bekömmlich zu kochen, sondern Ihnen vor allem auch gesundes Essen laut den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung anzubieten.
Sie haben die Auswahl zwischen zwei Vollkostmenüs, leichter Vollkost, Reduktionskost und einem vegetarischen Menü, alles nach Bedarf auch individuell auf eine speziell verordnete Diät abgestimmt.
Beim Einkauf wird Qualität großgeschrieben. Strenge gesetzliche Qualitäts- und Hygienevorschriften werden durch geschulte Mitarbeiter schon bei der Wareneingangskontrolle umgesetzt.

Die Frische der Produkte ist ein wichtiges Kriterium unserer Küche. Gemüse und Salat beziehen wir täglich und saisonal von unserem Gärtner vor Ort.
Fleisch und Wurstwaren werden im monatlichen Wechsel von den örtlichen Metzgereien geliefert.
Unsere hausgemachten schwäbischen Mehlspeisen sind über die Grenzen Krumbach´s bekannt und beliebt.
Selbstverständlich erfüllen wir im Rahmen unserer Möglichkeiten auch Sonderwünsche, wenn Sie einen Tag vorher bestellt werden.
Für Veranstaltungen wird unser Catering – Service regelmäßig in Anspruch genommen.

In Zusammenarbeit mit einem externen Anbieter werden täglich frisch zubereitete Gerichte für die Versorgung zuhause angeboten. Wer altersbedingt oder im Falle einer gesundheitlichen Einschränkung nicht mehr selber kochen möchte, kann zwischen 5 Menüs inklusive einem vegetarischen bzw. Diabetiker - Gericht auswählen und erhält dies frei Haus geliefert.
Rund 200 Essen werden Tag für Tag in der Küche für die Patienten gekocht und verteilt.

In unserem Haus haben sie die Möglichkeit, Ihren Speiseplan selbst zusammenzustellen. . Je nach Diagnose und Gesundheitszustand können Sie  aus dem Wochenspeisenplan wählen, der in Ihrem Zimmer ausliegt. Hat Ihnen der Arzt eine bestimmte Ernährung verordnet, ist diese auch für das Küchenteam bindend.
Von Montag bis Donnerstag werden die Essenswünsche für den nächsten Tag, am  Freitag die Essenswünsche für Sa. + So. und  Mo. von einer Verpflegungsassistentin aufgenommen. Am Aufnahmetag bekommen Sie aus organisatorischen Gründen die Schonkost.

Es ist möglich, z. B. beim Frühstück, selbst anzugeben, was und wie viel Sie essen wollen und aus einer Vielzahl von Produkten zu wählen.
Mittags können Sie eine der 6 angebotenen Menü-Komponenten bestellen oder aus den einzelnen Menü-Komponenten Ihr individuelles Menü kombinieren. Sie können täglich zusätzlich zu Ihrem Mittagessen einen Gartensalat wählen, auch wenn kein Salat im Menü steht.

Auch Zwischenmahlzeiten und Abendessen lassen sich so nach Ihren persönlichen Vorlieben gestalten.
Bei bestimmter Kostform oder Unverträglichkeit kann sich das Angebot für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Zwischenmahlzeiten reduzieren.
Wenn aufgrund der Erkrankung eine besondere Ernährung verordnet wird, beraten Sie erfahrene Diätassistentinnen. Diese wird auch - auf Wunsch - gemeinsam mit Ihren Angehörigen als Unterstützung für den häuslichen Bereich angeboten.

Die Küche bietet unseren Privatpatienten täglich wechselnde, aus besten Zutaten erstklassig zubereitete Menüs mit mehreren Wahlmöglichkeiten. Essenszeiten für unsere Patienten:

 Für Anregungen sind wir jederzeit dankbar.

Der Küchenchef und sein Team haben für Wünsche und Anregungen jederzeit ein offenes Ohr. Auch für Fragen und Reklamationen stehen wir bereit.

Einen angenehmen Klinkaufenthalt
wünscht das Küchenteam der Klinik Krumbach